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イセエビ（伊勢海老、伊勢蝦、鰝、学名： Panulirus japonicus 、英語 Japanese spiny lobster ）は、イセエビ科に属するエビの1種。広義にはイセエビ科の数種を指す。 別名に外房イセエビ （千葉県産）、志摩海老 （三重県産）、鎌倉海老 （神奈川なぜ伊勢海老（イセエビ）と呼ばれているかというと、 伊勢がイセエビの主産地であることからきています。 日本では1500年ごろから食べられている ことが分かっており、 古くから伊勢海老は日本のおいしい食材として親しまれています。アメリカ産生冷イセエビ 火を通せば殻のカラーはオレンジです。 「フロリダ」とも呼ばれていて、キューバ産と同じくカリブ海に住む同じ種類のイセエビです。 大きいサイズが多いですが、元々の搬入量が多くありません。身質は固めで歯応えがあります。

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アメリカ伊勢海老-ほとんどは浅 海 生だが、水深数百mほどの 深海 まで生息するものもいる。 成体の体長は種類によって異なるが、体長10cmを超えるものが多く、 触角 を除いた体長が50cmに達する ニシキエビ などもいる。�• 店内メニューに、伊勢志摩地方の風景写真とともに、「イセエビ」と表示 ⇒あたかも料理に伊勢志摩産のイセエビが用いられているかのように認識 イセエビ 画像出典：風景画像「伊勢市観光協会ホームページ」 イセエビ「中部広域観光推進協議会」

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なぜ伊勢海老（イセエビ）と呼ばれているかというと、 伊勢がイセエビの主産地であることからきています。 日本では1500年ごろから食べられている ことが分かっており、 古くから伊勢海老は日本のおいしい食材として親しまれています。イセエビ P japonicus 体長30cmほど。 全身が暗赤色。日本近海のみに分布する。 カノコイセエビ P longipes (A Milne Edwards, 1868) 体長30cmほど。イセエビに似るが体に白や橙色の小さな斑点が散在するので「鹿の子」の名がある。 また、第1触角（細い触角）に7本の横しまが入るのも特徴である。ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 アメリカイセエビの用語解説 軟甲綱十脚目イセエビ科。体長 45cmに達する大型種で，大西洋西部におけるイセエビ類中の最重要種。漁獲量は年間約 2万tに達する。

イセエビ類は世界中どこでも食用とされているが、産業的にはアメリカ大西洋岸産のアメリカイセエビP argusが最重要種である。 ヨーロッパイセエビ Palinurus vulgaris は第1触角鞭(しょっかくべん)が著しく短く、別属とされ、大西洋東部での重要種である。アメリカイセエビ キューバ産 1尾 ※冷凍 原材料名 キューバ産アメリカイセエビ、酸化防止剤（亜硝酸塩） 獲得ポイント ログインして確認 消費税率 8%軽減税率Typical for the spiny lobster;

次に種類別にみてみます。イセエビ科の中でみると、1950年から11年までの 平均漁獲量で、日本のイセエビも属しているイセエビ属は47,655トンと、1990年 図5 世界のイセエビ科の主な種類の漁獲量の推移（1950～11年） 0 10,000 ,000 30,000 40,000 50,000 60,000 70,000 80,000アフリカミナミイセエビ(アフリカロブスター) Jasus lalandii Cape rock lobster アメリカイセエビ Panulirus argus Caribbean spiny lobster アメリカザリガニ Procambarus clarkii Red swamp crawfish 淡水産エビ、ザリガニ類 アメリカンロブスター（オマールエビ） Homarus americanus関東のイセエビに関連するお店が 68件 見つかりました。 「エビ」に関連する「ウチワエビ」、「エビカツ」、「エビカツカレー」、「エビカツバーガー」でもお店を探せます。 その他、「エビ」に関連のあるキーワードは「えび」、「サンド」、「カニ」、「丼」、「グラタン」などです。

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関口秀夫 38 タクサ No 37 (14) 表1 イセエビ・セミエビ類の分類体系と英名及び和名1, 2, 3) Subphylum Crustacea Brunnich, 1772甲殻亜門 Class Malacostraca Latreille, 1802軟甲綱 Subclass Eumalacostraca Grobben, 12真軟甲亜綱 Superorder Eucarida Calman, 1904ホンエビ上目 Order Decapoda Latreille, 1802甲殻十脚目第6回イセエビ類の生態と資源管理に関する国際会議 三重県科学技術振興センター水産技術センター生物資源グループ主任研究員 松田浩一 がアメリカ合衆国フロリダ州キーウェストで開催されたイセエビ類の研究についての国際会議に参加しましたのでアメリカ産生冷イセエビ 火を通せば殻のカラーはオレンジです。 「フロリダ」とも呼ばれていて、キューバ産と同じくカリブ海に住む同じ種類のイセエビです。 大きいサイズが多いですが、元々の搬入量が多くありません。身質は固めで歯応えがあります。

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イセエビというのは現在ではイセエビ属22種とミナミイセエビ属7種の総称。 世界中の暖かい海にいるもので、非常に大型になる。 国内ではイセエビを代表としてカノコイセエビ、ニシキエビなど。 ニュージーランドや南アフリカ、東南アジアなどから多種類の近縁種が輸入されている。 エビの語源となったイセエビは食用としてだけではなく、冠婚葬祭や正月アメリカンオマール学名：Homarus americanus (HMilne Edward,17)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。オマールエビ類総論 オマールエビにはヨーロッパ産（Homarus gammarus）とアメリカ産（Homarus ameri第6回イセエビ類の生態と資源管理に関する国際会議 三重県科学技術振興センター水産技術センター生物資源グループ主任研究員 松田浩一 がアメリカ合衆国フロリダ州キーウェストで開催されたイセエビ類の研究についての国際会議に参加しましたので

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One larger white spot on each segment, and thus in a longitudinal line as a wholeイセエビ類は世界中どこでも食用とされているが、産業的にはアメリカ大西洋岸産のアメリカイセエビP argusが最重要種である。 ヨーロッパイセエビ Palinurus vulgaris は第1触角鞭(しょっかくべん)が著しく短く、別属とされ、大西洋東部での重要種である。No transverse groove on abdominal segments, but with white spots of variable size only on lateral parts of abdomen;

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