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スウェーデン ミートボールはショットブッラール（köttbullar）と言い、牛と豚の合い挽き肉に卵とパン粉、タマネギと水を加え、塩と胡椒で味付けしたものである。 フライパンを使ってバターで焼き上げる。 子牛の肉やレバーが使われることや、バターの代わりにラードで焼き上げることもス...
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